الوجبات اليومية للتخلص من الكوليسترول

كتب / دكتور هشام محمد علي

استشاري التغذيه العلاجيه والطب التكميلي والنباتات الطبيه. 

الوجبات اليومية للتخلص من الكوليسترول ومن أدويته: 
وجبة الإفطار
برتقاله + نصف حبة جريب فروت + تفاحة + حبتين جزر متوسطة. يخلط الجميع في العصار وتشرب كعصير. بالأضافة إلى وجبة من الشوفان أو فطيرة صغيرة من القمح أو الذرة.
وجبة الغداء :
شوربة مصنوعة من الفول + الشعير + بصل + ثوم مع بعض التوابل لضبط الطعم.
ثم خبز مصنوع من القمح + طبق سلطة مشكل من الخضروات مثل الجزر والبصل والكرنب والخس والرجلة والبروكلي والخيار والفلفل الأحمر + كوكتيل فواكه. يتبع بوجبة شوفان مطبوخ أو فطائر من الشوفان.
وجبة العشاء:
طبق مهروس مكون من فول + رز وصلصه تحشى به فطيرة من دقيق الذره الكامل + كوب واحد من الكرنب المقطع والجزر والبصل والكرفس والبطاطس + طبق كبير من السلطه الخضراء وكوكتيل تشكيلة فواكه.
وسوف تجد بعد أسبوع أنك قد لا تحتاج لأي علاج ويجب الاستمرار على هذه الوجبات وسوف تتعود عليها.
تعليمات هامة يجب إتباعها:

1 ـ يجب تلافي بعض الأغذية التي ترفع كوليسترول الدم وهي : اللحم الأحمر والكبدة والكلاوي والمخ واللسان وصفار البيض والربيان والساردين والتونة وجلد الدجاج والمكسرات عدا الجوز غير المطهي أو المحمص، زيت جوز الهند، وزيت نوى النخيل والسمن الصناعي (المارجرين) والسمن والزبد والأطعمة المقلية والألبان غير منزوعة الدسم والمشروبات الكحولية والغازية والقهوة وصلصات مرق اللحم ومبيضات القهوة والخبز الأبيض.
2 ـ تأكد من تناول الكثير من الألياف في صورة فاكهة وخضروات وحبوب كاملة. الألياف الغذائية التي تذوب في الماء هامة جداً لخفض الكوليسترول في مصل الدم وهي توجد في الشعير والشوفان والأرز البني والفول والفاكهة وصمغ الجوز. ويعتبر الشوفان ونخالة الشوفان ونخالة الأرز البني هما أفضل الأطعمة لخفض مستوى الكوليسترول.
3 ـ تناول العصائر الطازجة خاصة عصائر الجزر والبنجر والكرفس حيث تساعد على إخراج الدهون من العصارة الصفراوية في الكبد مما يساعد على خفض الكوليسترول.
4 ـ استخدم الزيوت غير المكررة والتي يتم عصرها على البارد أو باستخدام الطرد المركزي لاستخلاصها والزيوت التي عصرت عند درجة لم تتعد الأربعين درجة مثل زيت الزيتون والسمسم والصويا وزيت بذر الكتان وزيت بذر العنب وزيت زهرة الربيع.
5 ـ احصل على قدر متوسط ومنظم من الرياضة.
6 ـ حاول تجنب الضغط العصبي والتوتر المستمر وتعلم وسائل مواجهتها