طريقة سهلة لعمل بقسماط بالكمون
الشيف غادة المصري
المقادير:
4كوب دقيق
باكو خميرة
2ملعقة سكر
2بيضة
كوب لا ربع زبدة بدرجة حرارة الغرفة
½ملعقة. ملح
ملعقة كبيرة كمون مطحون
ماء دافئ للعجن حسب الدقيق
للوجة
بيضة مخفوقة
سمسم
حبة البركة
الطريقة :
تمزج جميع المقادير مع بعض وتعجن جيدا بالماء الدافئ حتي نحصل علي عجينة لينة وتعجن 10دقائق وتترك لتخمر وتتفرد وتقطع صوابع ثم تشكل وترص، بستج مدهون قليل من الزيت ويدهن الوجة وتدخل الفرن علي درجة. حرارة 160 لمدة ½ساعه. او اقل حسب الفرن.
