دكتور هشام محمد علي استشاري التغذيه العلاجيه والطب التكميلي  يكتب الغذاء المقاوم للإكتئاب

 

     الغذاء المقاوم للاكتئاب
كلما كان الغذاء طبيعياً لا تدخل فيه عوامل التصنيع، وكلما كان متوازناً يحتوي على جميع المغذيات ساعد في هدوء الأعصاب، ولكن هناك مغذيات أهم من غيرها فيما يتعلق بالمزاج العام، فحاول أن تكون موجودة بوفرة في غذائك.. ومنها:
1. الفولات، وتوجد في:
- الكبد.
- الخضار الورقية الخضراء، مثل السبانخ.
- الفواكه الحمضية، مثل البرتقال.
- البقول مثل الفول والفاصوليا.
- المكسرات والبذور.
- الخبز والأرز والحبوب الكاملة.
- جنين القمح.
- الخس والهليون واللفت.
- البيض.
- الشمندر.

2. فيتامين B12
- السمك، وخاصة الرخويات.
- الكبد، وخاصة الضأن.
- الطيور، وخاصة الرومي والبط والأوز.

3. فيتامين (د)
من خلال التعرض للشمس؛ وتناول زيت كبد الحوت، والأسماك الدهنية مثل التونا والسلمون والمكاريل والسردين.

4. السيلينيوم
يعتمد على أن تكون التربة غنية به ويوجد في الجوز (خاصة البرازيلي)، والمأكولات البحرية والمحار، ولحوم البقر والبيض.

5. الأحماض الدهنية أوميغا 3
فى الأسماك الدهنية وأعشاب البحر، وزيت الزيتون، والمكسرات والبذور (مثل بذور الكتان وبذور الشيا والجوز)، وبعض الزيوت النباتية (مثل زيت بذر الكتان، وزيت فول الصويا، وزيت الكانولا) والريحان.

* الأطعمة التي تزيد من إنتاج السيروتونين "هرمون السعادة"
- الجوز، والبيض، والجبن، والسلمون، والرومي والدجاج، والحمص، والعدس، والسبانخ والخضروات الورقية الخضراء الداكنة، وبذور اليقطين والقرع والشيا.
- الفواكه مثل فاكهة الكيوي، والموز، والكرز، والأناناس، والطماطم والخوخ.

* البروبيوتك والمزاج العام
كما أن لبكتيريا الأمعاء النافعة أهمية للصحة العامة فهي أيضا تساعد على تحسين المزاج لما تنتجه من المواد الكيميائية العصبية، لذا فإن الحفاظ على أعداد بكتيريا الأمعاء مهم جداً، وذلك من خلال استهلاك البروبيوتيك مثل Lactobaccilli وBifidobacteria الموجود بوفرة في الزبادي والرائب ومخلل اللفت ومخلل الكرنب.

* الشوكولاتة الداكنة
من النوع الخام المر وهي تختلف عن الموجودة في المحال التجارية.

عامة فإن الغذاء الصحي مع التوازن والاعتدال، والنشاط الذهني مع ممارسة الرياضة كلها تساعد في التمثيل الغذائي الجيد كما تعزز المزاج، وتخفف من حدة التوتر.