القومي للبحوث.....100 جرام فقط.. احتياجات الجسم من لحوم الأضاحي

قالت الدكتورة نسمة ياسر، استشاري التغذية، إنه هناك لحوم بعينيه يجب تناولها أثناء عيد الأضحى مبارك، موضحة أن لحوم عجول الجاموس والأبقار تعتبر أفضل من الناحية الصحية؛ نظراً لسهولة طهيها وهضمها وقلة محتواها من الدهون، وكذلك الإبل من اللحوم الحمراء المرتفعة البروتين العالي القيمة الغذائية، ولكن الكبيرة منها فى السن يطول طهيها. أما لحوم الضأن فهي ذات مذاق ممتاز؛ نظراً لاحتوائها على نسبة من الدهون تكسب اللحم طعماً مميزاً، ولكن يجب الحذر من تناولها بكثرة لأضرارها الصحية.

وأضافت "ياسر"، خلال مداخلة لبرنامج "هذا الصباح"، الذي يُبث عبر فضائية "إكسترا نيوز"، صباح اليوم الثلاثاء، أنه يجب معرفة أن احتياج جسم الإنسان لا يتعدى 1 جرام لكل كيلوجرام من وزن الإنسان، أي تقريباً 100 جرام لكل فرد، ولكن لا مانع من الإشباع النفسي بتناول كمية أكبر في هذه المناسب.

وأشارت استشاري التغذية، إلى أنه بالنسبة لصغار السن، فإن اللحم يعتبر احتياجاً وضرورة للنمو، ويمكن لهذه الفئة العمرية الإكثار منه في هذه المناسبة بشرط ألا يكون سميناً، حتى لا يسبب تلبكاً معوياً لديهم.