طبق اليوم بيكاتا بالمشروم

 

الشيف /مريم على

 

المكونات :

نص كيلو صدور دجاج مقطع فيليه 
بصلة متوسطة مقطعه صغير 
2 فص ثوم مفروم 
باكيت مشروم 
2 ملعقة كبيرة زيت
ملح وفلفل     
2 ملعقة كبيرة زبدة 
رشة جوزة الطيب ورشة خفيفة جدا من القرفة
ملعقة كبيرة دقيق 
مكعب مرقة دجاج
علبة كريمة لبانى صغيرة 

طريقة التحضير :

تبلى فيليه الدجاج بالملح والفلفل ورشة خفيفة من جوزة الطيب و رشة خفيفة من القرفة والثوم المفروم وملعقتين كبيرة من الزيت..

حمرى فيليه الدجاج فى الزبدة حتى يصير لونه ذهبى واتركيه جانبا..

وفى نفس المقلاة ضعى ملعقة من الزبدة وضيفى البصل وقلبى حتى يدبل البصل ثم ضيفى اليه ملعقة الدقيق وقلبى دقيقتين وضعى عليه المشروم .

أضيفي كوب ونصف من الماء وإتركيهم حتى الغليان .

خفضى النار وضيفى كريمة الطهى واظبطى الطعم بالملح والفلفل و مكعب مرقة دجاج واتركيها على نار هادية حتى يغلظ القوام .

تقدم البيكاتا بالمشروم مع المكرونة أو الأرز .

وبألف هنا..
أتمنى وصفتنا اليوم تنال إعجابكم