شوربة بصل صيامي
الشيف: ماري توفيق
شوربه بصل صيامى
٢حبه بصل
٢فص توم
نص ملعقه زعتر
١ملعقه ملح
نص ملعقه فلفل أسود
٢كوب مياه
٢ مرقه خضار
٤ ملاعق كريمر
٢ملعقه دقيق
٤ ملاعق زيت للبشمل
٢ملعقه زيت للقلى
الطريقه
نقطع البصل إلى مكعبات والثوم إلى شرائح ويقلووو فى الزيت بعد ما البصل يتبل والثوم ننزل بالمياه ومرقه الخضار والتوابل واتركهم حتى الغليان
ثم نضع مقلاه نضع فيها الزيت حين يسخن نوضع الدقيق و ننزل بالكريمر مذوب فى كوب الماء التانى لعمل صوص ابيض وبعد تسويه الصوص نضعه على شوربه البصل ونقلبهم حتى الغليان وضربهم جيد بالمكسر ونقدمه مع قطع التوست المحمص وبالهنااا والشفا
