دراسة تحدد ”أخطر الأطعمة” على صحة القلب
المصريين بالخارجكشفت دراسة طبية حديثة، أن الأغذية التي تحتوي نسبا عالية من المواد المضادة للأكسدة والفيتامينات تساعد بشكل كبير على ضبط استجابة الجسم للالتهاب وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
وبحسب ما نقلت "سي إن إن"، فإن الفيتامينات والمواد المضادة للأكسدة توجد بشكل كبير في خضراوات مثل الجزر والطماطم (البندورة) والحبوب الكاملة والفواكه والمكسرات وزيت الزيتون.
ويؤدي تناول الأطعمة واللحوم التي خضعت للمعالجة والتحويل، إلى التهاب مزمن في جسم الإنسان، مما يفاقم خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.
وتم نشر هذه الدراسة الضخمة والمفصلة في صحيفة الكلية الأمريكية لطب القلب، وشملت عينة من 166 ألف امرأة و44 ألف امرأة على مدى ثلاثين سنة.
اقرأ أيضاً
- دراسة: العدد الفعلي لإصابات (كورونا) بالولايات المتحدة يقترب من 100 مليون
- محافظ الجيزة يعلن تعطيل الدراسة غدا الخميس بجامعة القاهرة
- مد تعطيل الدراسة بدمياط غدًا لسوء الأحوال الجوية
- لسوء الأحوال الجوية.. تعطيل الدراسة في مطروح غدًا
- تعليق الدراسة غدًا الخميس بجميع المدارس والمعاهد الأزهرية في الجيزة
- حقيقة تعليق جميع الفعاليات والدراسة في المدارس والجامعات ومنح إجازات للموظفين
- النائب العام يؤكد على ضرورة دراسة الدروة المستندية بالمحليات للتصدي لمخالفات البناء
- وزير التعليم العالي يؤكد على الالتزام بانتظام الدراسة وأعمال الامتحانات والإجراءات الاحترازية ومعاقبة المخالفين
- السودان: إرجاء الدراسة اسبوعين لضمان تطبيق إجراءات مواجهة كورونا
- ”التعليم” تعلن عن منحتين مقدمتين من الحكومة الفرنسية للدراسة بالمدرسة الدولية للإدارة بفرنسا (ENA)
- الحكومة توافق على تعديل بعض أحكام تنظيم الهيئة العليا لدراسة وتقديم الرأي في قضايا التحكيم الدولي
- غدًا.. انتظام الدراسة بمدارس الإسكندرية
وأظهرت النتائج أن من استهلكوا مستويات مرتفعة من اللحوم الحمراء والمعالجة مثل النقانق واللحم المقدد "البيكون" ومنتجات محلاة بكثرة، كانوا أكثر عرضة بواقع 28 في المائة لأن يصابوا بالسكتة، وأكثر عرضة بـ46 في المائة ليعانوا مرضا في القلب.
وأوضح الباحث، جون لي، أن هذه الدراسة فريدة من نوعها، رغم وجود بحوث كثيرة طبية حول تأثير العادات الغذائية على الصحة.
وشرح أن هذه الدراسة فريدةٌ من نوعها، لأنها لم تركز فقط على مجموعة غذائية واحدة فقط، بل شملت 18 مجموعة غذائية، والهدف اكتشاف مستوى الالتهاب الذي ينجم عن كل مجموعة على حدة.
وأوردت الدراسة أن الالتهاب يزداد بشكل ملحوظ لدى من يأكلون اللحوم بكثرة أو اللحم المعالج والحبوب المصفاة والمشروبات المحلاة بالسكر، بما في ذلك مشروبات يقال إنها موجهة لمن يتبعون الحمية.
أما الأغذية التي تسبب أقل مستوى على الإطلاق من الالتهاب، فهي الخضار الورقية والفواكه والحبوب الكاملة والشاي والقهوة.
وتأتي نتائج هذه الدراسة، وسط مخاوف حكومات غربية من تفاقم أزمة السمنة التي ينظر إليها بمثابة تهديد صحي مقلق.
ويقول خبراء، إن النظام الغذائي الذي يعرف بـ"حمية أمريكا الشمالية"، يشكل تهديدا كبيرا لصحة المواظبين عليه، لأنه يعتمد أساسا على وجبات مثل البرغر والبيتزا والشطائر المشبعة بالدهون إلى جانب البطاطس المقلية، بينما تقل فيه عناصر كثيرة مغذية ومفيدة كالخضار والفواكه.