طريقة عمل الأرز المعمر الحادق وفراخ ناجتس على الطريقة المصرية

 

منيو غداء اليوم، طريقة عمل الأرز المعمر الحادق وفراخ ناجتس، فقد قررت لهلوبة مساعدتك يوميًا من خلال الإجابة على السؤال المعتاد "هنعمل إيه على الغدا النهاردة؟"، من خلال مجموعة منيوهات جديدة ومتنوعة تشتمل على وجبة الغداء الرئيسية، مع ما يناسبها من أصناف جانبية حتى لا تحتاري، وتقدمي لأسرتك أصنافًا جديدة كل يوم.

طريقة عمل الأرز المعمر الحادق:

المقادير:

- 3 كوب ارز.

- 3 كوب حليب.

- 1 ونص كوب ماء.

- ربع كيلو قشطة.

- 2 ملعقة كبيرة سمن.

- ملعقة صغيرة ملح.

طريقة التحضير:

1- احضري إناء ضعي فيه الحليب.

 2- اتركيه حتى يغلي.

3- ضعي السمنة في وعاء آخر وشوحي فيها الأرز بعد غسله وتصفيته جيدًا.

4- أضيفي الملح على الأرز المشوح.

5- أضيفي الحليب المغلي للأرز.

6- اتركي الأرز والحليب لمدة دقيقتين.

7- احضري طاجن وادهنيه بالزبدة.

8- ضعي الارز بالحليب في الطاجن.

9- ضعي القشطة على الوجه.

10- أدخلي الطاجن الفرن على درجة حرارة متوسطة.

11- اتركي الطاجن حتي ينضج وقدميه ساخنًا وبالهنا والشفا.

طريقة عمل الفراخ الناجتس:

المقادير:

- كيلو ونصف دجاج مقطع بلا عظام.

ـ زيت للقلي.

ـ ملعقة صغيرة ثوم مفروم.

ـ ملعقة صغيرة ملح.

ـ بصلة صغيرة مفرومة.

ـ ½ كوب دقيق.

ـ كوب بقسماط.

ـ بيضة.

طريقة التحضير:

ـ في وعاء متوسط، ضعي قطع الدجاج وأضيفي لها الثوم والفلفل الأسود والملح، وقلبي المكونات جيدًا.

ـ انقلي المكونات السابقة إلى الخلاط وافرميهم حتى تحصلين على قوام العجين.

ـ ضعي الخليط في الثلاجة لمدة 3 ساعات ثم أخرجيه وقطعيه إلى قطع صغيرة على شكل مربعات.

ـ ضعي المربعات في الدقيق وقلبيها، ثم انقليها إلى وعاء البيض المخفوق، ثم انقليها إلى وعاء البقسماط.

ـ في مقلاة على النار، سخني الزيت، ثم اقلي الناجتس بها حتى تأخذ اللون الذهبي وبالهنا والشفا.