أسس التغذية السليمة للطفل

بقلم : الدكتور هشام محمد علي

استشاري التغذية العلاجية والطب التكميلي والنباتات الطبية 

أكد الدكتور ” هشام محمد على ”بأن تناول كمية مناسبة من الطعام للحفاظ على وزن صحى وممارسة التمارين الرياضيةبانتظام يعتمد المقدار الصحيح من الغذاء للطفل على الجنس والطول والعمر ونمط الحياة فضلاً عن عوامل أخرى.

وأشار الدكتور ” هشام محمد على ” إستشارى التغذية العلاجية ورائد الطب البديل التكميلى ..أن استخدام القليلمن الدهون والسكريات على الرغم من أن الدهون والسكريات مصادر جيدة للطاقة الا أنها ليست غنية بالعناصر الغذائيةالأخرى.

لذلك ينبغى أن تؤكل بشكل معتدل بالإضافة إلى غيرها من الأطعمة ومن المهم معرفة كيفية التمييز بين الدهون الجيدة والدهون غير الصحية.

وعن الأسس الغذائية الصحيحة لنمو الطفل قال الدكتور ” هشام محمد على ” إستشارى التغذية العلاجيةورائد الطب البديل التكميلى …أنها تستند أساسيات التغذية للأطفال على نفس مبادئ وأساسيات التغذية للبالغينفالجميع يحتاج إلى نفس أنواع المواد الغذائية مثل الفيتامينات والمعادن والكربوهيدرات والبروتين والدهون، إلا أن الأطفال يحتاجون إلى كميات مختلفة من هذه العناصر الغذائية فى أعمار مختلفة ذلك راجع بالأساس لمتطلبات نموهم المتزايدة ..

ويجب تشجيع الطفل على تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة المختلفة. فلا يوجد طعام واحد يحتوى على جميع البروتينات والكربوهيدرات والدهون والفيتامينات والمعادن التى يحتاجها لصحة جيدة.

وأوضح الدكتور ” هشام محمد على ” إستشارى التغذية العلاجيةورائد الطب البديل التكميلى .. أنه يجب أن تحتوى كل وجبة للطفل على المواد الغذائية الأساسية، بحيث توفر وجبةالطفل كمية جيدة من الكربوهيدرات وبعض البروتينات.

هناك العديد من الإختيارات الغذائية الصحيةالتي تشمل الحبوب مثل الأرز والذرة والقمح والشوفان والبقول مثل العدس والفاصوليا والشعير والجذور النشوية مثل البطاطا.

1- الحبوب الكاملة غير المكررة: توفر المواد الغذائية غير المكررة مثل الحبوب الكاملةوالأرزالبنى والشعير والبطاطا طاقة أكثر استدامة لفترة أطول من الزمن وهى أيضاً مصدر جيد للبروتين ومجموعةواسعة من الفيتامينات والمعادن. أما الأطعمة المكررة مثل الأرز الأبيض والدقيق الأبيض تحتوى على نسبة أقل بكثير من المغذيات والألياف.

2- البقوليات بأنواعها :
يجب الحرص على يأكل الطفل البقوليات كل يوم. هذه الأطعمة مع البروتينات لازمة لتطوير وإصلاح الجسم وبناء عضلات قوية فهى مصادر جيدة للفيتامينات والمعادن والألياف كما تساعد على الحفاظ على نشاط الجهاز المناعة. تشمل البقوليات الفاصولياء والبازلاء والعدس والفول السودانى بما في ذلك زبدة الفول السودانى وفول الصويا. وتعد البقوليات مصدر بروتين أرخص من الأطعمة الحيوانية مثل لحوم البقر والدجاج ينبغي أن تؤكل كل يوم إذا كان ذلك ممكناً.

3- الأطعمة الغنية بالبروتين :
يجب أن يتناول الأطفال البروتين الذي يساهم كثيراً فى نموهم الصحى ويمكنك الاعتماد على البروتين الآتى من اللحوم والأسماك ولكن بإعتدال لأنه يتداخل مع مستويات الكوليسترول في الدم فهو يوفر البروتينات ذات النوعية الجيدة والفيتامينات والمعادن والطاقة ويساعد على تعزيز العضلات والجهاز المناعي لكن اللحوم والأسماك هى دسمة وتحتوي على الكوليسترول السيء لذلك يجب أت تعتمدى فى أكثر الأوقات على البروتين النباتى الموجود فى البقولات والبروكولى والعدس والكينوا والشوفان مثلاً.

4 – الخضروات والفواكه ومنتجات الألبان
يجب أن يتناول الطفال الخضروات والفواكه كل يوم حيث تعد الخضروات والفواكه جزء مهم من وجبة صحية ومتوازنة حيث توفر الفيتامينات والمعادن التى تحافظ على أداء وقوة الجسم والجهاز المناعى.
 وأشار الدكتور ” هشام محمد على ” إستشارى التغذية العلاجية ورائد الطب البديل التكميلى .. بأن من أهم مايجب تقديمه للطفل هو منتجات الألبان مثل الحليب ولبن الزبادى والجبن حيث توفر هذه المنتجات بالإضافة للبيض العديد من العناصر الغذائية الهامة للنمو مثل الكالسيوم الهام لصحة العظام والأسنان.