تأملات في خلق الله
ا. د. محمد المليجي طائر الفلامنجو والطحالب
في شرق إفريقيا وامتداد صحراء كالهاري العجيبة توجد بحيرات من الماء المالح التى لا تصلح مياهها لأي شيء حي إلا لنمو الطحالب من أجناس تعيش على هذه الملوحة القاسية.
تنمو الطحالب بكثافة في هذه البحيرات لتصبح غذاء لطائر يهاجر خصيصا إليها من أقصى شمال الأرض وهو طائر الفلامنجو الرشيق ذو الرقصة المشهورة والعنق والأرجل والمنقار الذين صنعوا ليناسبوا المشي في المستنقعات واصطياد الطحالب من الماء.
تطير افواج الفلامنجو ليلا فقط وبسرعة ٦٠ كم في الساعة فتسافر حوالى ٥٠٠ كم كل مساء حتى تصل إلى بحيرات الطحالب وتشكل اكبر تجمع إحيائي في الكون حول هذه البحيرات ذات الماء الرديئ لتتغذى وتتكاثر حول الطحالب.
كيف عرف طائر الفلامنجو مكان هذه البحيرات وأصبح يحج إليها كل عام وكيف تعود على هذه الرحلة الطويلة للوصول إليها ؟
كل المخلوقات الحية تبحث وتسعي من اجل الحصول على الغذاء وانتقاء الجيد والمناسب له والفلامنجو لا يختلف في ذلك عن الإنسان والحيوانات الأخري التى تبحث دائما عن الطعام والدفيء والأمان.
قد تصبح الطحالب أساس الغذاء والدواء فى العالم وحبل الحياة فى الكون اذا تعرضت بعض المخلوقات التى نتعامل معها الآن كمصدر للغذاء للزوال او الانقراض بسبب مرض او كارثة بيئية لا قدر الله.
يوجد فى الكون حولنا عشرات الآلاف من انواع الطحالب والتى نسميها حسب ما تحتويه من صبغة الى الطحالب الحمراء والخضراء والبنية والذهبية … الخ.
الطحالب هى المستقبل لانتاج الطاقة حيث ينتج الهكتار (١٠٠٠٠ متر مربع ٣٠ طن من الزيت وهو اكثر ب١٠-١٥ ضعف محصول الزيت من هكتار دوار الشمس ويمكن زيادة الانتاج الى ٦٥ طن زيت فى الهكتار اذا تمت تهوية المزارع بثاني اكسيد الكربون ويقدر بان مزرعة قوامها ٤٠ هكتار من طحلب سبيرولينا فى ولاية ايوا تستطيع ان تكفى احتياجات الولايات المتحدة من الطاقة السنوية )
تزرع الطحالب فى مزارع كثيرة ومتنوعة على اليابسة او فى البحار او فوق اسطح المنازل. بعض الطحالب يأكل مباشرة كما هو وتجده على كل وجبة فى شرق آسيا والبعض يصنع او يطهي او يستخدم كمكمل غذائى والبعض منه مصدر غني للبروتينات والفيتامينات.
وللطحالب مميزات خاصة فى زراعتها عن الكائنات الأخري منها:
- تنمو أنواع الطحالب بسرعة في ظروف مناخية مختلفة
_ لديهم القدرة على إنتاج الكثير من الكتلة الحيوية لكل مساحة من أي مصدر آخر للكتلة الحيوية ؛
- بعض أنواع الطحالب قادرة على توليد كميات كبيرة من الدهون التي يمكن استخدامها لإنتاج الوقود أو المكونات الغذائية أو المواد الكيميائية الخاصة ؛
- المصدر الرئيسي للكربون من الطحالب هو ثاني أكسيد الكربون ، لذلك يمكن أن يكون جزءًا من استراتيجية إعادة تدوير الكربون ؛
- للطحالب تأثير على تنقية المياه العادمة ويمكن أن تشارك في استراتيجية كاملة لتنقية المياه.
لا تزال الطرق التي تستخدم بها الطحالب في طور التطور ، ولكن معظمها مؤسس بالفعل وتوجد صناعات ضخمة تقوم عليها مثل:
- طحالب الآجار Agar Algae وهي من الطحالب الحمراء وتشتق منها مادة الآجار وتنتج منها حوالي 9600 طن سنويا من وتستخدم فى المختبرات العلمية لتنمية الميكروبات وفي صناعة الملابس والطبخ والمواد الهلامية.
طحالب الالجينيت Alginate وهي من الطحالب البنية تستخدم الألجينات المستمدة من الطحالب البنية وتقدر ب 26500 طن سنويا في صناعة المواد الغذائية والصيدلانية ؛
- مادة Carrageenan - المستخرجة من الطحالب الحمراء وتستخدم في جميع أنحاء العالم في صناعة الطباعة مع حوالي 50،000 طن.
- طحلب سبيرولينا Spirulina يتم استهلاك 1000 طن من هذه الطحالب سنويًا فقط في الولايات المتحدة كمكمل غذائي ، مما يسهل فقدان الوزن ؛
- يستخدم حمض Docosahexaenoic (DHA) - في تركيبات الأدوية التي تطور دماغ الأطفال الصغار ؛ يتم إنتاج الأحماض الدهنية أوميغا 3 عن طريق تخمير الطحالب والسكر.
غالبًا ما تستخدم الطحالب في مكافحة التلوث - من خلال البكتيريا الموجودة في البحيرات لاستهلاك المواد الغذائية ، مما يسهل تنقية مياه الصرف.
اما كيف تنشأ مزرعة لانتاج الطحالب فهذا موضوع كبير ولكنه سهل جدا وافضل شيء هو ان تبدأ بزراعة الطحالب فى بيتك وبالطحلب Spirulina وحيد الخلية لولبي الشكل. المراجع كثيرة عن مزارع الطحالب والتى قد تكون عدة امتار او عدة هكتارات وانتاج العالم من الطحالب هو ٦٥الف طن سنويا تستأثر الصين ب ٤١ الف طن سنويا، توجد جمعيات لانتاج الطحالب قد تنضم اليها وتمدك بالمعلومات وبالمواد والاجهزة اللازمة بل وبمنافذ التصنيع والتصدير ايضا.
