بسكويت الدايجستيف
الشيف / مريم على
المكونات
كوب دقيق
كوب شوفان أبيض مطحون
نصف كوب زبدة
ربع كوب زيت
كوب سكر بنى ( أو كوب الإ ربع سكر مضاف إليه 2 ملعقة كبيرة عسل أسود)
ملعقة كبيرة بيكنج بودر
ذرة ملح
ربع كوب لبن
طريقة التحضير
فى وعاء ضعى الدقيق والشوفان والسكر والبيكنج بودر وقلبيهم جيدا
ثم ضعى الزبدة والزيت وقلبى جيدا حتى تختلط كل المكونات و أضيفى اللبن بالتدريج حتى تتكون عجينة متماسكة قابلة للفرد
غطى العجين وضعيه فى الثلاجة لمدة نص ساعة
ضعى كيس بلاستيك على الرخامة وضعى فوقه العجين وغطيه بكيس بلاستيك آخر وافردى العجين بالنشابة
قطعى العجين بالقطاعة على شكل دوائر ورصيه فى صينيه مدهونة بالزيت
وإعملى به بعض الثقوب بإستحدام الخلة
وضعيه فى فرن متوسط الحرارة حتى ينضج ويأخذ اللون الذهبى
وبألف هنا..
