طريقة عمل تورتة الريد فلفيت
الشيف / مريم على
المكونات :
٢ كوب ونص دقيق
كوب كبير لبن رايب
أو كوب لبن مغلى ومضاف اليه ملعقة كبيرة خل
نصف كوب زبدة
نصف كوب زيت
3 بيضات
كوب سكر بودرة
باكو بيكنج بودر
رشة ملح
لون غذائي أحمر ربع ملعقة
ملعقة كبيرة كاكاو
للتزيين :
كوب كريم شانتيه خام
نصف كوب سكر بودرة
كوب لبن مثلج
نصف كوب زبدة
كوب جبنة كيرى
طريقة التحضير :
فى إناء ضعى البيض مع الفانيليا والسكر واللبن والزيت والزبدة واللون الغذائي وامزجيهم جيدا بالمضرب الكهربائي.
ثم أضيفى اليهم الدقيق والبيكنج بودر وذرة الملح
والكاكاو وإمزجيهم جيدا حتى تختلط كل المكونات.
وأضيفى إلى الخليط ربع كوب من الماء الساخن وامزجيهم جيدا.
أحضرى صينية فرن وادهنيها زيت وبطنيها بورق الزبدة وضعى فيها الخليط وادخليها فرن متوسط الحرارة حتى تنضج واتركيها تبرد تماما.
ولتحضير كريمة التزيين
فى بولة كبيرة ضعى السكر والكريمة واللبن المثلج
وامزجيهم جيدا ثم ضيفى اليهم الجبنة والزبدة واخلطيهم جيدا
نقسم الكيكة بعد أن تبرد تماما إلى نصفين
واسقيها بشربات خفيف
وافردى عليها جزء من الكريمة وساويها جيدا وغطيها بالنصف الاخر من الكيك مع الاحتفاظ ببعض حواف الكيك
للتزيين غطى وجه الكيكة بباقى الكريمة وساويها جيدا وزينيها ببعض من الكيك المفتت .
وبألف هنا.
أتمنى تجربوها وتنال إعجابكم.
