طريقة عمل كفتة البطاطس بحشو البيض المسلوق

مقدمة من الشيف غادة المصري
المقادير:
½كيلو بطاطس مسلوقة ومهروسة
بيض مسلوق حسب المطلوب
ملح 
فلفل أسود 
كمون
بابريكا 
كاري 
للتغليف:
بيض 
بقسماط 
دقيق 
حليب
الطريقة:
تهرس البطاطس مع جميع التوابل ثم تشكل قرص وتقطع البيضة الواحدة الي اربع شرائح وناخد كل شريحة ونلفها في قرص البطاطس المهروسة وتغلق جيدا وتشكل وبعد الانتهاء من الكمية ثم نغمسها بالدقيق اولا ثم. البيض والحليب ثم البقسماط وتحمر.