طريقة عمل ورقة اللحمة

 

الشيف/مريم علي

مكونات ورقة اللحمة :

نص كيلو لحمة مكعبات 

نص كيلو بطاطس مقطعة مكعبات 

طماطم مبشورة 

قرن فلفل حار وفلفل رومي

 ملعقة كبيرة صلصلة

2 عود كرفس 

ملح وفلفل 

ملعقة كبيرة خل 

2 فص ثوم مفروم 

جزر حلقات

بصل شرايح

فص مستكة

3 ورقات لورا 

4فصوص حبهان 

ملعقة كبيرة سمنة

طريقةتحضير ورقة اللحمة:

فى إناء سخنى السمن وضعى مكعبات اللحمة وقلبيها حتى تأخذ اللون البنى

وضيفى اليها الحبهان والمستكة وورق اللورا و٢ كوب من الماء الساخن واتركيها حتى تتشرب ..

*حضري صينية بايركس وبطنيها بورق الفويل وضعي فوقة ورق الزبدة. 

*ضعي البطاطس والجزر والبصل والثوم والطماطم المبشورة وملعقة الخل وملعقة الصلصة والفلفل الرومى والحار والملح والفلفل وقلبيهم جيدًا. 

*ضعي فوقهم اللحمة وغطيها جيدًا بورق الزبدة وورق الفويل من كل الجوانب وادخليها الفرن حتى تنضج ..

*قدميها مع الأرز بالشعيرية وسلطة خضراء. 

وبألف هنا. 

أتمنى وصفتنا اليوم تنال إعجابكم.