طريقة عمل ورقة اللحمة
داليا زردق المصريين بالخارج
الشيف/مريم علي
مكونات ورقة اللحمة :
نص كيلو لحمة مكعبات
نص كيلو بطاطس مقطعة مكعبات
طماطم مبشورة
قرن فلفل حار وفلفل رومي
ملعقة كبيرة صلصلة
2 عود كرفس
ملح وفلفل
ملعقة كبيرة خل
2 فص ثوم مفروم
جزر حلقات
بصل شرايح
فص مستكة
3 ورقات لورا
4فصوص حبهان
ملعقة كبيرة سمنة
طريقةتحضير ورقة اللحمة:
فى إناء سخنى السمن وضعى مكعبات اللحمة وقلبيها حتى تأخذ اللون البنى
وضيفى اليها الحبهان والمستكة وورق اللورا و٢ كوب من الماء الساخن واتركيها حتى تتشرب ..
*حضري صينية بايركس وبطنيها بورق الفويل وضعي فوقة ورق الزبدة.
*ضعي البطاطس والجزر والبصل والثوم والطماطم المبشورة وملعقة الخل وملعقة الصلصة والفلفل الرومى والحار والملح والفلفل وقلبيهم جيدًا.
*ضعي فوقهم اللحمة وغطيها جيدًا بورق الزبدة وورق الفويل من كل الجوانب وادخليها الفرن حتى تنضج ..
*قدميها مع الأرز بالشعيرية وسلطة خضراء.
وبألف هنا.
أتمنى وصفتنا اليوم تنال إعجابكم.