طريقة عمل كيك الراوني اللذيذ

 

الشيف / مريم على

 
المكونات :

1 كوب دقيق 

1 كوب سميد 

نص كوب سكر

1 كوب جوز هند 

كوب الا ربع زيت

كوب زبادى

 
 4  بيضات

 
باكو بيكنج بودر 

ملعقة صغيرة فانيليا

ذرة ملح 

مكونات السيرب :

كوب ونص سكر

كوب ونص ماء

ملعقة صغيرة عصير ليمون

للتزيين :

جوز هند مبشور ومكسرات 

طريقة التحضير :

لتحضير السيرب:

 فى إناء ضعى السكر والماء على النار وعند الغليان ضيفى عصير الليمون والفانيليا واتركيه ليبرد ..

لتحضير الكيك :

احضرى بولة وضعى فيها الدقيق والسميد والسكر والبيكنج بودر وجوز الهند وقلبى حتى تختلط كل المكونات ..

فى بولة أخرى ضعى البيض والفانيليا وذرة الملح والسكر واخفقيهم بالمضرب جيدا

وضيفى اليهم الزيت والزبادى واستمرى بالخفق حتى تمتزج كل المكونات جيدا

وضيفى اليهم خليط المكونات الجافة بالتدريج وقلبى جيدا حتى تحصلى على قوام مثل البسبوسة ..

احضرى صينية مدهونة بالسمنة ومرشوشة بالدقيق وضعى فيها الكيك .

سخنى الفرن وضعى صينية الكيك على الرف الأوسط 
على درجة حرارة 180 
حتى تنضج وفور خروجها من الفرن تسقى بالسيرب البارد وتزين بجوز الهند والمكسرات

وتقدم وبألف هنا

أتمنى تجربوها وتنال إعجابكم