رمضان في مصر حاجة تانية لأنها أم الدنيا
كان خير خلق الله صلى الله عليه وسلم يستبشر بقدوم الشهر الفضيل ويبشر أهله وأصحابه.
"قد جاءكم شهر رمضان، شهر مبارك، كتب الله عليكم صيامه، فيه تفتح أبواب الجنان، وتغلق أبواب الجحيم، فيه ليلة خير من ألف شهر من حرم خيرها فقد حُرم"
اختصار رمضان في عبارتين، رمضان قصير لا يحتمل التقصير ، وقدومه عبور لا يقبل الفتور، فكلما تكاسلت فتذكر قول الله تعالى (أياماً معدودات) .
رمضان بين أحد عشر شهرآ ، كيوسفَ بين أحد عشر كوكبآ
فلا تقتلوه، ولا تلقوه في الجب ، ولاتبيعوه بثمن بخس ،
بل أكرموا مثواه فعسى أن ينفعنا، أو نتخذه شفيعاً يوم الحساب
جعلنا الله وإياكم ممن وفق لاغتنامه .
يحكى أن ، رجلا دخل على امرأته المطبخ وعندما اقترب منها ليقبلها ابتعدت عنه وقالت ،ٲنا مشغولة بإعداد نوع جديد من الحلوى ، فقال لها ( بس بوسة وحدة ) وقبلها .
وعندما أكلوا هذه الحلوى ٲعجبتهم فقد كانت جدا لذيذة ،
وبعد شهر جآءهم ضيوف وقرروا ٲن يصنعوا نفس الحلوى للضيوف أكلو منها ضيوفهم أعجبتهم بشدة قالواما اسم هذه الحلوى اللذيذة ؟
انصدموا من السؤال احتاروا ماذا يقولون فتذكروا الموقف الجميل في المطبخ قال الزوج بس بوسة ،فبتسمت زوجته وقالت نعم بسبوسة،اشتهرت بهذا الاسم هذا سبب تسميتها (بسبوسة) .
وبعد فترة من الزمن تشاجر الزوج مع زوجته، فذهبت للمطبخ لتأخذ المقلاة لتضربه بها ولكن فكرت بالإنتقام منه عن طريق الأكل وصنعت البسبوسه ولكن بدل أن تحشيها بالمكسرات والسكر ،وضعت بصل وثوم وبقدونس ولحم وبهارات وخضروات وعملتها على شكل مثلثات كي تعرفها هي ولا تأكل منها .
وقدمتها له مع شاي ٲحمر وٲكلها وٲعجبته ٲكثر من البسبوسة . وقال لها :أنت بارعة في الطبخ ياحياتي ماهذه الطبخة ومن قهرها قالت ٳنها سم بوسة ، ومن ذلك الوقت واسمها سمبوسة !!
