ليها سر لو عايزة تعرفيه.. ملكة الحلويات علي الطريقة المصرية

البسبوسة من أجمل الحلويات الشرقية ودائما في جميع المناسبات بجميع أنحاء الوطن العربي، فهي من الوصفات الحلوة التي تتميز بنكهة وطعم جميل جدًا يعشقها جميع الأعمار، سادة او مع القشطة، اوبالمكسرات.

المكونات:
2 كوب دقيق سميد.

2 كوب زبادي.

1 كوب سكر.

ربع كوب زيت ذرة.

ربع ملعقة صغيرة ملح.

1 ملعقة صغيرة بكينج بودر.

3 ملعقة كبيرة جوز الهند "مبشور".

للتزين:
"حسب الرغبة" فستق أو لوز أوسوداني مقشر محمص ومقطع نصفين.

الشربات:

الشربات حسب الرغبة.. كوب سكر و2 كوب ماء نفس المعيار ويسوى علي نار هادئة.

الطريقة:

نحضر طبق كبير، ونضع فيه السميد، وجوز الهند المبشور والسكر، والبكينج بودر، ثم نرش عليها بعض من الملح في نفس الطبق ونقلبها جيدا، ثم نضيف تدريجيًا الزيت، والزبادي، وتعجن جيدا بواسطة اليد حتى تصبح العجينة هشة، وقطعي البسبوسة بعد أن يتم وضعها في الصينية وعلى كل قطعة نضيف حبة من الفستق أو اللوز او السوداني، ويتم دهن الصينية بالزيت أو أي مادة السمن، ثم نضع المزيج فيها ونفردها جيدا حتى لا يتضاعف سمكها عن 3 سنتيمتر فقط، ونوازيها بسطح اليد، ونضعها لكي تهدأ حوالي 15 دقيقة قبل أن يتم خبزها في الفرن.
وبعد بعد مرور المدة المحددة التي تهدأ فيها نضعها في الفرن على درجة حرارة وسط لمدة 1/2 ساعة، عقب التسوية المطلوبة نسكب عليها الشربات مباشرة وهي ساخنة وهو بارد.