طريقة عمل مكعبات مرقة الدجاج في المنزل مثل الجاهز
على طريقة روضة ابراهيم نقدم لكم طريقة عمل مكعبات مرقة الدجاج في المنزل مثل الجاهز، فهناك العديد من النساء تستخدمن مكعبات مرقة الدجاج في الطعام، لإضفاء المزيد من الطعم الشهي والمميز للأكلات، ولكن هناك العديد من الأطباء أكدوا أن مكعبات مرقة الدجاج مضرة بالصحة، رغم طعمها الغني المميز.
لذا، فما رأيك لو حضرتي مكعبات مرقة الدجاج في المنزل بطعم مثل الجاهز؟، تعرفي على المقادير وطريقة تحضيرها من السطور التالية، وجربيها بنفسك.
طريقة عمل مكعبات مرقة الدجاج في المنزل مثل الجاهز:مقادير عمل مكعبات مرقة الدجاج في المنزل:
- أجزاء متوفرة في الدجاج مثل: "الأجنحة والأوراك والرقبة وهكذا".
- حبة بصل.
- ثوم.
- كرفس.
- جزر.
- رشة فلفل أسود.
- حبهان حب أو مطحون.
- 2 ملعقة دقيق.
- عود قرفة.
- ورق لورا.
- قرنفل.
- مستكة.
- 2 ملعقة زبدة.
- رشة كاري.
- رشة كركم.
- ثوم بودر.
- زعتر.
- بهارات الفراخ.
- رشة ملح.
- بقدونس مجفف.
- زنجبيل مطحون.
- كرفس.
- كزبرة ناشفة.
طريقة تحضير مكعبات مرقة الدجاج في المنزل:
- ضعي ملعقة زيت في وعاء، ثم ضعي جميع البهارات، وشوحيهم على النار.
- أضيفي قطع الفراخ، وقلبيهم في البهارات جيدًا على النار.
- أضيفي الجزر المبشور والكرفس والبصل، وبعدها الماء المغلي حتى يغطي الدجاج بالكامل، ثم اتركي الخليط على النار حتى تمام النضج.
- بعد نضج الفراخ، أخرجيها وانزعي منها العظام.
- أضيفي الثوم، وقطع الفراخ بعد نزع العظم، واتركي الخليط على نار هادئة حتى يصبح سميكًا بعض الشئ، ثم اتركيه جانبًا حتى يبرد قليلًا.
- الآن احضري الخلاط الكهربائي، وضعي به خليط الفراخ، واضربيه جيدًا، حتى تتجانس جميع المكونات ويصبح الخليط ناعمًا.
- احضري وعاء، وضعي به الزبدة وذوبيها على النار، ثم أضيفي الدقيق، وشوحيه على النار، ثم الدقيق فوق خليط الفراخ المضروب، وأضيفي جميع الخضروات المتبقية، واخلطي جميع المكونات معًا.
- بعد ذلك، احضري صينية ذات حافة مرتفعة قليلًا، وافردي في القاعة ورق الزبدة، ثم صبي خليط مرقة الدجاج، ثم غطيها بورق زبدة من فوقها.
- أدخلي خليط مكعبات مرقة الدجاج في الفريزر، واتركيه حتى يتجمد، ثم أخرجيه وقطعيه بالسكينة على هيئة مكعبات، واحتفظي بالمكعبات في كيس بالفريزر، واستخدميه وقت الحاجة، وبالهنا والشفا.
