طريقة عمل مهلبية قمر الدين بالقشطة بالطريقة المصرية

يأتي شهر رمضان وتنتشر روائح المشمش في كل مكان وبالتحديد في مطبخ كل المنازل، واليكي طريقة عمل مهلبية القمر الدين.

المكونات:
3 أكواب ونصف لبن

7 ملاعق كبيرة ونصف نشا

8 ملاعق كبيرة سكر

علبة قشطة

ربع كيلو قمر الدين

3 أكواب ماء ساخن

ملعقة صغيرة ماء زهر أو ماء ورد

للتزين:

فستق حلبى مطحون أو الجوز هند أو السوداني المبشور أو الزبيب حسب رغبتك

الطريقة
نضع القمر الدين في طبق عميق ونغمره بالماء الساخن حتى نحصل علي قوام غليظ ثم نضعه على النار ومعه القشطة والسكر و3 أكواب من اللبن ونجعلها تسخن، ثم نذوب في وعاء صغير 5 ملاعق نشاء كبيرة في نصف كوب من اللبن البارد.

نضيف النشاء ونحرك بإستمرار حتى نحصل على مزيج متماسك نضيف ماء الورد والزهر ونحرك حتى يتجانس المزيج ثم نسكبه في كاسات التقديم.

وأخيرا زيّني مهلبية قمر الدين بالفستق الحلبي أو الجوز هند أو السوداني المبشور أو الزبيب حسب رغبتك ثم قدميها .