×
13 رجب 1444
3 فبراير 2023
المصريين بالخارج
رئيس مجلس الإدارة: فوزي بدوي
المستشار القانوني: خالد السيد رقم الترخيص: 1569711
ذكريات

ذاكرة رمضان .. لماذا ارتبطت الكنافة والقطايف والزلابية بشهر رمضان؟

المصريين بالخارج

عرض برنامج «صباح الخير يا مصر»، الذي يعرض عبر القناة الأولى، والفضائية المصرية، ويقدمه الإعلاميان حسام حداد وجومانا ماهر، تقريرا تلفزيونيا بعنوان "ذاكرة رمضان .. لماذا ارتبطت الكنافة والقطايف والزلابية بشهر رمضان؟".
"الكنافة والقطايف والزلابية" حلويات يزداد الإقبال عليها في شهر رمضان، وأصبحت من طقوس الشهر الكريم وظهر ارتباط تلك الحلويات بشهر الصيام لأول مرة في العصر الفاطمي وتحديدا عند دخول الخليفة المعز لدين الله الفاطمي إلى القاهرة وكان ذلك في شهر رمضان المبارك.
وخرج الأهالي لاستقباله بعد الافطار وقدموا له الهدايا والتي كان من بينها الكنافة التي انتقلت بعد ذلك إلى بلاد الشام عن طريق التجار، أيضا من بين الحلوى التي يزداد الاقبال عليها خلال شهر رمضان وتتعدد الروايات التاريخية المتعلقة بأصلها وسبب تسميتها بهذا الاسم "لقمة القاضي".
وبالنسبة لبداية ظهورها، فتقول إحدى الروايات إن أصلها يعود للشعب اليوناني الذي أطلق عليها اسم "لوكوماديس" وكانت بداية ظهورها في مصر بمحافظة الإسكندرية وجاء ذلك نتيجة لاختلاط المصريين باليونانيين المقيمين هناك.
أما عن السبب وراء تسميتها بلقمة القاضي فتقول إحدى الروايات إن ذلك الأمر يرجع إلى القمر الثالث عشر، حيث كانت تقدم للقضاة بمدينة بغداد وكانوا يتناولونها كلما شعروا بالجوع كونها كانت عبارة عن لقيمات صغيرة سريعة الالتهام وكانت بذلك توفر عليهم الوقت.
وبالنسبة إلى القطايف، فتوجد مراجع تاريخية موثقة تشير إلى أصل القطايف وسر ارتباطها بشهر رمضان، لكن هناك العديد من الروايات التاريخية حول تاريخ ظهورها، حيث يُقال على سبيل المثال إنها ظهرت في العصر الفاطمي، فيما تشير روايات أخرى إلى أنها ظهرت خلال العصر المملوكي أو أواخر العصر الأموي وأوائل العباسي.

ذاكرة رمضان الكنافة القطايف الزلابية شهر رمضان؟

استطلاع الرأي

أسعار العملات

العملةشراءبيع
دولار أمريكى​ 29.526429.6194
يورو​ 31.782231.8942
جنيه إسترلينى​ 35.833235.9610
فرنك سويسرى​ 31.633231.7363
100 ين يابانى​ 22.603122.6760
ريال سعودى​ 7.85977.8865
دينار كويتى​ 96.532596.9318
درهم اماراتى​ 8.03858.0645
اليوان الصينى​ 4.37344.3887

أسعار الذهب

متوسط سعر الذهب اليوم بالصاغة بالجنيه المصري
الوحدة والعيار الأسعار بالجنيه المصري
عيار 24 بيع 2,069 شراء 2,114
عيار 22 بيع 1,896 شراء 1,938
عيار 21 بيع 1,810 شراء 1,850
عيار 18 بيع 1,551 شراء 1,586
الاونصة بيع 64,333 شراء 65,754
الجنيه الذهب بيع 14,480 شراء 14,800
الكيلو بيع 2,068,571 شراء 2,114,286
سعر الذهب بمحلات الصاغة تختلف بين منطقة وأخرى

مواقيت الصلاة

الجمعة 04:22 مـ
13 رجب 1444 هـ 03 فبراير 2023 م
مصر
الفجر 05:16
الشروق 06:45
الظهر 12:09
العصر 15:11
المغرب 17:33
العشاء 18:52