×
21 شوال 1443
22 مايو 2022
المصريين بالخارج
رئيس مجلس الإدارة: فوزي بدوي رئيس التحرير: علي الحوفي
المستشار القانوني: خالد السيد رقم الترخيص: 1569711
ذكريات

ذاكرة رمضان .. لماذا ارتبطت الكنافة والقطايف والزلابية بشهر رمضان؟

المصريين بالخارج

عرض برنامج «صباح الخير يا مصر»، الذي يعرض عبر القناة الأولى، والفضائية المصرية، ويقدمه الإعلاميان حسام حداد وجومانا ماهر، تقريرا تلفزيونيا بعنوان "ذاكرة رمضان .. لماذا ارتبطت الكنافة والقطايف والزلابية بشهر رمضان؟".
"الكنافة والقطايف والزلابية" حلويات يزداد الإقبال عليها في شهر رمضان، وأصبحت من طقوس الشهر الكريم وظهر ارتباط تلك الحلويات بشهر الصيام لأول مرة في العصر الفاطمي وتحديدا عند دخول الخليفة المعز لدين الله الفاطمي إلى القاهرة وكان ذلك في شهر رمضان المبارك.
وخرج الأهالي لاستقباله بعد الافطار وقدموا له الهدايا والتي كان من بينها الكنافة التي انتقلت بعد ذلك إلى بلاد الشام عن طريق التجار، أيضا من بين الحلوى التي يزداد الاقبال عليها خلال شهر رمضان وتتعدد الروايات التاريخية المتعلقة بأصلها وسبب تسميتها بهذا الاسم "لقمة القاضي".
وبالنسبة لبداية ظهورها، فتقول إحدى الروايات إن أصلها يعود للشعب اليوناني الذي أطلق عليها اسم "لوكوماديس" وكانت بداية ظهورها في مصر بمحافظة الإسكندرية وجاء ذلك نتيجة لاختلاط المصريين باليونانيين المقيمين هناك.
أما عن السبب وراء تسميتها بلقمة القاضي فتقول إحدى الروايات إن ذلك الأمر يرجع إلى القمر الثالث عشر، حيث كانت تقدم للقضاة بمدينة بغداد وكانوا يتناولونها كلما شعروا بالجوع كونها كانت عبارة عن لقيمات صغيرة سريعة الالتهام وكانت بذلك توفر عليهم الوقت.
وبالنسبة إلى القطايف، فتوجد مراجع تاريخية موثقة تشير إلى أصل القطايف وسر ارتباطها بشهر رمضان، لكن هناك العديد من الروايات التاريخية حول تاريخ ظهورها، حيث يُقال على سبيل المثال إنها ظهرت في العصر الفاطمي، فيما تشير روايات أخرى إلى أنها ظهرت خلال العصر المملوكي أو أواخر العصر الأموي وأوائل العباسي.

ذاكرة رمضان الكنافة القطايف الزلابية شهر رمضان؟

استطلاع الرأي

أسعار العملات

العملةشراءبيع
دولار أمريكى​ 18.261718.3617
يورو​ 20.049520.1629
جنيه إسترلينى​ 24.092624.2337
فرنك سويسرى​ 19.610919.7204
100 ين يابانى​ 15.004215.0901
ريال سعودى​ 4.86824.8951
دينار كويتى​ 59.968760.4519
درهم اماراتى​ 4.97124.9996
اليوان الصينى​ 2.86492.8842

أسعار الذهب

متوسط سعر الذهب اليوم بالصاغة بالجنيه المصري
الوحدة والعيار الأسعار بالجنيه المصري
عيار 24 1,103 إلى 1,126
عيار 22 1,011 إلى 1,032
عيار 21 965 إلى 985
عيار 18 827 إلى 844
الاونصة 34,299 إلى 35,010
الجنيه الذهب 7,720 إلى 7,880
الكيلو 1,102,857 إلى 1,125,714
سعر الذهب بمحلات الصاغة تختلف بين منطقة وأخرى

مواقيت الصلاة

الأحد 01:47 مـ
21 شوال 1443 هـ 22 مايو 2022 م
مصر
الفجر 03:17
الشروق 04:58
الظهر 11:52
العصر 15:28
المغرب 18:45
العشاء 20:15